En los últimos años han aparecido muchas investigaciones en torno a los llamados super alimentos. La primera vez que escuché sobre ellos fue en el documental food matters, un excelente trabajo sobre el estatus actual de los alimentos relacionados a nuestra salud, en el cual se mencionaban algunos de ellos como el cacao, el poroto de soja (NO TRANSGÉNICO), y otros. Más adelante escuché que el té verde había entrado en esta categoría, la maca, la linaza (véase especialmente lo desarrollado por la doctora Budwig en torno a su uso en la dieta curativa anticáncer) y varios otros más.
Hoy quiero hablar de la avena.
El doctor Miquel Pros, naturista español trabaja en Barcelona hace varios años aplicando técnicas naturopáticas al uso de la medicina. Uno de los descubrimientos más importantes que ha podido desarrollar e investigar es el uso de la avena como agente curativo y terapéutico para enfermedades tanto crónicas como agudas, que abarcan desde la fibromialgia, hasta el hipotiroidismo. Esto se explicaría por la enorme cantidad de nutrientes de alta calidad biológica que posee la avena (orgánica y bio, no del estilo Quaker que es transgénica y en cuyo cultivo se utilizan multiples pesticidas), por la presencia de mucílagos, por su capacidad de estimular la producción de serotonina, aliviando estados de estrés crónico y de depresión, etc. Por otro lado es un regulador metabólico, lo que lo sitúa dentro de los alimentos inteligentes que propicia en este caso la autoregulación del peso corporal, permitiendo que aquellos con sobre peso, bajen y aquellos bajos de peso suban según su estado ideal.
Con resultados sorprendentes en la aplicación de mono dietas de 5 días se sitúa a la avena como una alimento extraordinariamente dúctil para el reestablecimiento de la salud e ideal para las estaciones frías. Otros beneficios son para:
Caries
Descalcificacion
Hipertensión
Nerviosismo Estrés
Estreñimiento
Acidez gastrica
Colitis
Úlcera estomacal
Regulador del apetito
Regulador metabólico
Relajante del sistema nervioso Depresión
Etc.
Presentamos aquí el video donde el doctor Pros explica de manera muy completa los efectos de la avena, y un ejemplo de la monodieta de la avena.
MONODIETA DE AVENA DEL DR. PROS PRIMER DÍA
Desayuno:
Mezclar 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 1 yogurt natural (sin azúcar) y 4 fresones (frutillas) picadas. Un café, té o infusión de hierbas
A media mañana:
1 fruta de la época
Almuerzo:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 1 tomate bien maduro, 3 hojas de menta fresca y un chorrito generoso de aceite de oliva.
De postre una manzana picada con 2 cucharadas soperas de queso fresco
A media tarde: 1 fruta de la estación o una infusión de hierbas
Cena:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua y 2 zanahorias cortadas finamente o ralladas y un chorrito de aceite de oliva
De postre 1 manzana en compota con 2 cucharadas de queso fresco
SEGUNDO DÍA
Desayuno:
Mezclar 3 cucharadas soperas colamadas de avena con 1 yogurt natural sin azúcar y 1 plátano picado Café, té o infusión de hierbas
A media mañana:
6 fresones (o frutillas) y/o 1 taza de caldo vegetal
Almuerzo: Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 2 fondos de alcachofas y 2 pedacitos de brócoli, agregar un chorrito de aceite de oliva. De postre 1 manzana asada al horno y 1 yogurt natural sin azúcar
A media tarde:
1 fruta de la estación o 1 taza de infusión de hierbas
Cena:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua y 4 espárragos, un chorrito de aceite de oliva.
De postre 1 manzana picada y 2 cucharadas soperas de queso fresco
TERCER DÍA
Desayuno:
Mezclar 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 1 yogurt natural sin azúcar y 6 fresones o frutillas picadas. Café, té o infusión de hierbas
A media mañana:
1 fruta de la estación
Almuerzo:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 1 tomate bien maduro, 50 grs. de espárragos y un chorrito de aceite de oliva. De postre 1 manzana rallada, 2 cucharadas soperas de queso fresco y 12 piñones
A media tarde:
1 fruta de la estación
Cena:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua y 50 grs. de espinacas, agregar un chorrito de aceite de oliva.
De postre 1 manzana rallada, 2 cucharadas soperas de queso fresco y 3 nueces
CUARTO DÍA
Desayuno:
Mezclar 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 1 yogurt natural sin azúcar, medio plátano picado y 6 fresones picados. Café, té o infusión de hierbas
A media mañana:
6 fresones o frutillas y/o 1 taza de caldo vegetal
Almuerzo:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 50 grs. de porotos verdes, un pedacito de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
De postre 1 manzana rallada y 12 avellanas
A media tarde:
1 taza de infusión de hierbas o 1 taza de caldo vegetal tibio.
Cena:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 50 grs. de porotos granados, 50 grs. de espinacas y un chorrito de aceite de oliva. De postre 1 manzana picada y 2 cucharadas soperas de queso fresco. QUINTO DÍA
Desayuno:
Mezclar 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 1 yogurt natural sin azúcar 1 naranja picada y 6 fresones o frutillas picadas. Café, té o infusión de hierbas.
A media mañana:
6 fresones o frutillas ó una taza de caldo vegetal.
Almuerzo:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc de agua, 50 grs. de porotos granados, 1 fondo de alcachofa y un chorrito de aceite de oliva. De postre 1 manzana rallada
A media tarde:
1 infusión de hierbas ó 1 taza de caldo vegetal ó 1 fruta de la estación
Cena:
Hacer una sopa con 3 cucharadas soperas colmadas de avena con 400 cc. de agua, 2 a 3 puerros (según tamaño) y un chorrito de aceite de oliva. De postre 1 manzana asada al horno, 3 nueces y 6 avellanas.
Fuente:
Dieta: http://vivirnatural-cecilia.blogspot.com/2009/01/monodieta-de-avena-del-dr-pros.html Canalyoutube: mindlalia
